Magmaa x Refugee Food Festival

A l'occasion de la 4e édition nantaise du Refugee Food Festival à Nantes, le restaurant French Touch au Magmaa propose un menu franco-syrien, fruit de la fusion des talents culinaires du chef Guillaume Lamaccotte et de Bahaa, cuisinier invité.

A propos de Bahaa

C’est à UnisCité où il effectue un service civique que nous avons rencontré Bahaa. Arrivé à Nantes récemment, Bahaa a l’ambition de retourner derrière les fourneaux pour partager ses recettes et son goût de la cuisine. C’est en Syrie, son pays d’origine, qu’il a fait ses premières armes. Avec Guillaume, chef du French Touch et du restaurant Lamaccotte, ils ont imaginé un menu franco-syrien qui promet de faire voyager les papilles. Aubergine, riz fumé, poulet grillé et baklava sont annoncés avec une « French Touch » syrienne : laissez-vous envoûter.

Infos pratiques

Jeudi 22 juin

Déjeuner 11h30 - 14h

Diner 19h - 21h30