Pour fêter pleinement l'été qui pointe le bout de son nez, nous vous préparons un repas sur le thème "Accords mets & vins" en 5 déclinaisons avec la présence d'Aurore Günther, œnologue et vigneronne du domaine.

Ce repas, riche en découvertes, sera l'occasion de déguster nos plus grandes cuvées associées à la créativité du traiteur Lebot (www.traiteur-lebot.com)

- Apéritif - Perles fines du coing (méthode traditionnelle)
Assortiment de canapés

- Entrée - Château du Coing 2014 / Château de la Gravelle 2014 (bio)
Religieuse au saumon fumé et avocat, coulis de fenouil

- Plat - Comte de St Hubert 2010 / Comte de St Hubert 2000
Quasi de veau et pleurotes, grenailles et jeunes légumes

- Fromages - L'Ancestrale 2010 / Château du Coing vinifié en fûts de Chêne 2007
Comté, Curé Nantais, Ste Maure de Touraine

- Dessert - L'audace du Coing 2014 (vendanges en sur-maturité)
Macaron aux framboises et chocolat blanc, crème pistache

- Café

Vous aurez également accès à des tarifs préférentiels lors de la vente privée dans le chai, à la suite de ce repas.

SUR RÉSERVATION UNIQUEMENT, avant le 16/06
Pour plus d'informations, contactez Chloé au 02 40 54 02 03