Quand : les dimanche et lundi 2 et 3 juillet 2017
Où : l'Aterlier de la Food Factory à 200m du métro Croix-Rousse, ancien atelier d'artiste entièrement redesigné, 14 Rue Rast Maupas 69004 Lyon
Quoi : On caricature parfois les habitants de la Croix-Rousse comme ne sortant jamais de leur plateau bien-aimé, alors que le reste de Lyon regorge de pépites gastronomiques qui sentent bon l’amour du produit et de la cuisine locale et de saison. Notamment dans le quartier de la Guillotière, en pleine transformation créative depuis plusieurs années.
Aussi si les croix-roussiens ne
descendent pas vers la Guillotière, la Guillotière montera vers les
croix-roussiens ! Le dimanche 2 et lundi 3 juillet, trois commerces et
trois animations sont prévues dans un lieu unique pour ouvrir de nouveaux
horizons aux habitants du quartier. Au programme :
Dimanche 2 de 12h à 14h30 sur réservation :
anti-brunch en 6 services assuré par Antonin Creuzet et Guillaume Jordan du
restaurant l’Abstème, et Martin Lattay de la nouvelle Boulang & Patiss’ de
la Cuisine Itinérante. Au menu (29,5€) :
- Trio de brioches salées : saucisson
lyonnais, crème de betteraves, carottes et cumin / bleu du Vercors, crème de
faisselle et herbes / chou-fleur, crème curry, tofu fermenté
-
Cappucino d’aubergines au lait du Jura
-
Jaune d’œuf confit, pain rustique
-
Poulpe grillé et fumé, « comme une salade »,
mini-courgettes et piment végétarien
-
Fraisier reconstitué
-
Crumble chocolat, terreau chocolat-cannelle,
caramel au rhum, sorbet chocolat et éclats, cranberries
Les vins
seront natures et tout droit venus d’Italie exclusivement. Option végétarienne
sur demande.
Dimanche 2 de
14h30 à 21h30, entrée libre : après-midi d’été musicale avec un groupe local, des
glaces et des tapas des chefs à partager dans l’Atelier et son jardin, pour une
fin de soirée dominicale dans une ambiance conviviale et de partage, en famille
ou entre amis.
Lundi
3 de 19h30 à 22h sur réservation : Dîner gastronomique par les chefs de l’Abstème
et les produits de la boulangerie Antoinette pain & brioche, en 5 services
(37,5€) et vins natures :
-
Boudin végétal et paprika fumé
-
Ceviche de sardines, pain au maïs, concombres
marinés
-
Pithiviers de canard et aubergines
-
Brioche au jus de pomme, caramel réduit, crémeux
de fraises et balsamique
- Faisselle glacée, chocolat chaud et pain au citron
Pour plus d'infos : [email protected], page Facebook d'À la Prime Heure ou au 06 07 94 86 27. Réservations uniquement sur Yurplan.