Au programme de ce mercredi : Un atelier du goût : Les épices "zinzins" en partenariat avec l'association Slow Food Nantes
Connaissez vous les zingibéracées ? C’est une famille botanique à laquelle appartiennent des épices bien connus comme le gingembre, le curcuma, la cardamome ou le galanga.
Avec Sylvie Jobbin-Le Moal, "Des épices à ma guise", situé à Ancenis, vous découvrirez son métier d’épicière qui « source » ses épices au cours de ses déplacements en Inde. Tout au long de l’atelier, Sylvie vous expliquera leurs origines, leurs goûts et la façon de bien les acheter pour bien les utiliser dans votre cuisine.
L'association Slow Food Nantes- Angers promeut le "bon, le propre et le juste" pour tous en matière d’alimentation. Elle soutient la biodiversité alimentaire afin que les races et variétés anciennes ne disparaissent pas. Les ateliers du goût sont l’occasion de découvrir les valeurs de ce mouvement en partageant un moment de convivialité et de plaisir gustatif avec des agriculteurs ou des artisans, qui à travers leur savoir-faire et leur travail, défendent ses valeurs.