Début 2019, la Halle Tropisme ouvrira ses portes avec pas moins de 180 postes de travail et des services dédiés aux professionnels de la culture, une scène, un espace d’exposition et un bar/restaurant.

À la tête du restaurant, Benji Vicens. Ovni culinaire, catalan de la tête aux pieds, magicien talentueux, il s’est taillé une belle réputation de Paris à Montpellier en passant par La Réunion, avec un style très reconnaissable : cuisine de saison, produits locaux, épices créatives et mélanges audacieux.

Foodisme en chantier lui donne carte blanche. Chaque mardi d’octobre, Benji invite un producteur local et imagine pour vous un menu créatif qui met en valeur ses meilleurs produits de l’entrée au dessert.

DITES LE AVEC DES FLEURS
En plein coeur des Cévennes, Calou a fait le pari de cultiver toutes sortes de fleurs comestibles, aussi belles que gouteuses, et totalement bio. Adepte des associations les plus subtiles, notre chef Benji Vicens compose un menu floral, coloré et savoureux, à la manière d’un beau bouquet.
Mardi 9 octobre 2018 à la Halle Tropisme

Toute la programmation de Foodisme en chantier sur le site de Tropisme