Pour cette première édition, Fruits At Home, vous propose de découvrir et de déguster le Citron Caviar grâce à la cuisine audacieuse du chef Francis Da Silva.

Venez participer à une soirée pour gourmands curieux, pleine de surprises pour les papilles. Un moment de convivialité et d’échange sous le signe de la découverte, de la cuisine créative exotique et des vins du monde. Une soirée unique articulée en 3 temps pour découvrir ou (redécouvrir) cet agrume d’exception. (Présentation / Atelier Participatif / Dégustation)



Côté Cuisine : Le chef Francis Da Silva vous fera voyager entre le Liban, le Japon, l’Argentine, le Mexique, les îles des CaraÏbes et l’Australie.
Côté Vins : Notre spécialiste du nouveau monde, Rodolphe (Planète Vins), vous fera partager sa passion et vous fera déguster toute la soirée sa sélection en accord parfait.
Côté Art de Vivre : Vincent, vous ouvre les portes de sa boutique Perene, marque de référence dans l’univers de l’agencement d’intérieur pour tous vos projets d’exception.


Détail de l’événement :

19h00 : Rdv chez Perene / Accueil des gourmands

19h30 : Présentation de Jos de Koning, du Citron Caviar Frais et des différentes variétés. Dégustation, échanges, questions.

20h00 – 21h00 : Atelier animé par le chef Francis Da Silva : Réalisation participative du plat suivant : LIBAN : Boulettes Keftas à la cerise amarena, sauce yaourt menthe et citron caviar.

21h00 – 22h00 : Dégustation, échanges et conseils autour de bouchées du monde préparées par le chef Francis Da Silva.
Pour les plats :
JAPON : Cube de thon mariné sésame, pastille de chocolat blanc et perle de citron caviar wasa
ARGENTINE : Boeuf mi-cuit, fromage aromatisé sauce chimichurri au citron caviar
MEXIQUE : Guacamole, fromage sec, grenade et citron caviar

Pour les desserts :
CARAIBES : Crémeux au citron caviar et marmelade de citron caviar façon Ti-punch !
AUSTRALIE : Pavlova, meringue, coulis fruits rouge citron caviar, chantilly tonka, fruits frais et perles de citron caviar

Fin de soirée : A vos tabliers ! Vous repartirez avec les fiches recettes et 1 barquette de Citron Caviar offerte afin d’exercer votre créativité et cuisiner chez vous !

Si vous avez envie de vivre cette soirée originale et unique, n’hésitez pas a réserver.

Seulement 20 places sont disponibles.


Date et Horaire : Jeudi 28 mars à 19h
Tarif normal : 48 euros / personne
Tarif spécial Client Privilège Perene : 30 euros / personne
Lieu : Perene Espace Vend'Home
114 Rue Vendôme, 69006 Lyon