Wine is the new art lance son format inédit de "Conférence Dégustation" Pour cette première édition nous avons l'honneur de faire intervenir Gabriel Lepousez docteur en Neurosciences, aujourd'hui chercheur dans l'unité Perception et Mémoire de l'Institut Pasteur.

Le nouveau format de Conférence dégustation débute par 1 heure de conférence interactive puis s'achève par une dégustation de 2 grands vins issus du Vignoble Français afin d'illustrer les propos de l'intervenant.Le vin met nos sens à vif selon des processus encore mal connus qui commencent à être élucidés grâce aux Neurosciences. Mais, tout comme une œuvre d’art, le grand vin est un objet de contemplation qui se construit dans l’harmonie et fait naître des émotions. Une approche esthétique du vin peut-elle nous aider à mieux le comprendre? Regards croisés entre vin, musique et peinture pour un voyage sensoriel au cœur de notre cerveau et pour augmenter notre réceptivité à la complexité d’un grand vin.