Conférence sur la gestion du risque sanitaire autour de trois thèmes : RESTAURATION - EAU CHAUDE SANITAIRE - SPA/PISCINE
8h30 - 9h00 : Accueil, petit-déjeuner.
9h00 - 9h30 : Introduction : hygiène sanitaire, risque ou danger économique ?
9h30 - 10h15 : Proposer une offre de restauration en toute sécurité alimentaire.
10h15 - 10h30 : Pause.
10h30 - 11h15 : La légionelle s'invite dans vos douches…
11h15 - 12h00 : Spa/piscine : pour que le bien-être le soit vraiment.
12h00 - 13h00 : Conclusions et échanges autour d'un buffet apéritif.
Accueil convivial aux Jardins de Lucie à Communay (69). Visite possible des jardins après la conférence.