LA SCANDINAVIE

Le format webinar semble vous plaire alors pourquoi ne pas, cette fois, faire un voyage culinaire en notre compagnie ? Nous vous proposons ce format pour partager ensemble les usages et le potentiel de la cuisine scandinave.

Durant une heure et demi pendant ce webinar, nous vous présenterons un décryptage des nouveaux usages et des marqueurs culinaires de la cuisine scandinave ainsi qu'un aperçu des tendances sur ce marché. Des interventions et vidéos avec nos conseillers culinaires, rythmeront ce webinar pour vous présenter certaines recettes et techniques ayant retenus notre attention.

Gravlax, cueillette sauvage, Smørrebrød, cabillaud skrei, King crabe, fermentation, salage … Cette région du monde nous a interpellé par son histoire et son adaptabilité dût à son climat et nous avons donc décidé de la mettre à l’honneur dans ce Defrich’usages.

Plus d'informations ici : https://conseil.centreculinaire.com/30-juin-webina...