Dégustation du 25 septembre à 19h30 au caveau de La Source des Vins : Clément et Clément.

Soirée Découverte de la Bourgogne du Nord ; Irancy, Chablis, Auxerrois, Saint-Bris.... Plusieurs domaines présenteront leur production: Clément est le fils d'Éric Lavallée. Ce jeune vigneron exploite en nom propre 3 ha en Chablis et Saint Bris, et continue à collaborer avec son père. Nous découvrirons les Chablis et Saint Bris de Clément, qui nous détaillera ses façons culturales et oenologiques, très naturelles. Vous jugerez sur pièces. Un autre Clément nous révélera des curiosités: Un rosé 100% César du Domaine Stéphan Podor, un excellent Irancy de Benoît Cantin, et un Irancy d'un vieux millésimes du Domaine Charriat. C'est une très bonne occasion de sortir des sentiers battus en visitant un autre coin de Bourgogne. Naturellement un accord mets-vins conçu et préparer pour l'occasion.