Brunch M111

Petit déjeuner :

Assortiment de viennoiseries(Croissant, pains au chocolat, Brioche feuilletée à la cannelle, madeleines à la fève de tonka et aux zeste de combawa)

Pâte à tartiner chocolat noisette praliné au cacao du Ghana

Fruits à tartiner, Beurre à tartiner

Jus de fruit frais (Mangue, Goyave )

Boisson chaude : infusion Bissap, café, chocolat

Entrée :

Siu Mai à l’encre de seiche, farce crevette citronnelle, œuf de brochet au yuzu

Plat :

Suprême de poulet braisé aux épices de soya, bananes plantain braisé, riz curry coco et sauce émulsionnée arachide

Dessert :

Sablé breton au charbon crème amandine, confiture mangue et fruits de la passion avec sa crème chantilly à la vanille de Madagascar et coulis d'hibiscus