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La première Master Class de pâtisserie à Lyon qui permet aux passionnés et amateurs de pâtisser comme un grand chef. Dix sessions en toute intimité avec le Chef Christophe Tuloup pour maîtriser les techniques clefs de la pâtisserie étoilée. L’objectif est de dépasser la notion de recette en insistant sur les techniques pour apprendre à travailler les produits, créer et réaliser ses propres desserts. L’accompagnement idéal pour ceux qui souhaitent passer leur CAP Pâtisserie en candidat libre.

En pratique

• 10 sessions, 10 places, 25 recettes, 40 techniques
• 30 heures de formation pour mettre en pratique les techniques professionnelles fondamentales.
• Les sessions se dérouleront dans la Creative Kitchen de l’agence Yolk un samedi par mois de 14h30 à 17h30 d’octobre 2020 à Juillet 2021.

Planning des sessions saison 2020-2021

17 octobre | 14 novembre | 19 décembre | 16 janvier | 13 février | 13 mars | 17 avril | 15 mai | 19 juin | 17 juillet