Si vous aussi souhaitez prendre soin de vos intestins et découvrir l'alimentation vivante, voici un atelier fait pour vous !

Cet atelier kéfir de fruits et légumes lacto-fermentés vous permettra non seulement de créer des recettes au top pour soutenir votre microbiote, mais aussi de recycler certains fruits et légumes, dans un objectif de réduire au maximum vos déchets alimentaires. Un temps ludique en petit comité, au sein des merveilleuses Cantines de Vaise.

Dans ce atelier :

° Apprenez à préparer votre kéfir pour pouvoir nourrir la flore intestinale des grands et des petits en toute simplicité ! Le kéfir de fruits est une boisson gazeuse aux vertues probiotiques, obtenue par fermentation. Cette boisson s'adapte merveilleusement bien aux apéros du printemps !

° Apprenez à préparer vos légumes facto-fermentés. La lacto-fermentation est une méthode de conservation utilisée depuis le néolithique. En laissant fermenter nos légumes avec du sel en l’absence d’air, l'activité microbienne sécrète de l’acide lactique, du gaz carbonique, des bactéries probiotiques et diverses enzymes. C'est tout simple à faire et les légumes ainsi préparés sont fabuleusement intéressant pour vos intestins.

Conditions :

° Mardi 4 mai de 14h-16h
° 8 participants max. Pensez à réserver sur https://vaise.lespetitescantines.org/#reservation
° Pour repartir avec vos préparations faites en atelier, venez avec deux bocaux en verre avec capuchon (type pot de confiture bonne maman) + 1 parfait de 1L (ou bouteille en verre vide - jus ou soupe - à goulot large)
° Prix libre (prix conseillé 25€)

// Les Petites Cantines

Ce sont des grandes cuisines ouvertes sur le quartier, au cœur de la ville. Ici, ce sont les habitants qui cuisinent les uns avec les autres. Depuis la crise du COVID, les repas partagés sont suspendus et notre mission de créer des liens de proximité n’en est que plus forte. Le contexte sanitaire nous permet de sortir nos casseroles et de proposer des repas à emporter. Aussi depuis mars 2021, le mardi nous partageons un moment ensemble autour d'un atelier qui ne rime pas forcément avec la cuisine ! L'idée est de pouvoir nous rassembler pour recréer du lien, favoriser les échanges, les sourires et le plaisir du partage.Les Petites Cantines de Vaise, 37 rue Saint Pierre de Vaise, Lyon 9e, métro ValmyPlus ici : https://lespetitescantines.org

// Juliette Montier Naturopathe

Depuis 2 ans, Juliette propose aux convives des Petites Cantines des temps ludiques autour de la santé au naturel. En tant qu’éducatrice de santé, Juliette sort la naturopathie du cabinet pour partager avec vous des outils naturels, simples et concrets et ainsi vous aider à gagner en autonomie. L’idée est de vous donner les clés pour entretenir votre vitalité au quotidien. Après les ateliers nutrition ’naturo rapido’ nous abordons ensemble les outils pour une santé globale durable ! Plus ici : https://juliette-montier-naturopathe.fr