C’est le public qui choisit au dernier moment ce qu’il veut entendre.

Les commandes se passent comme sur un Marché à la Criée...

Le programme est présenté comme un « Menu ». Le « chef » commente les œuvres...puis il faut choisir en criant le nom des pièces que l’on veut entendre !

Si tout le monde s’amuse beaucoup, dans la salle comme sur scène, la musique est jouée tout aussi sérieusement que d’habitude !