Notre cheffe en résidence (et ancienne candidate Top-Chef) Lucie Berthier Gembara propose un atelier de cuisine (public adulte) autour du thème "Batch Cooking" ou comment réaliser 3 plats en 2 heures.

Vous découvrez aux côtés de Lucie des recettes originales pour la maison ou pour le bureau !
• Tataki de boeuf comme un Pad’thaï

• Orzotto verde et syphon burrata
• « De la ruche à l’assiette » (recette TOP CHEF épreuve gagnée - chef Mickaël BARTOCETTI)

Techniques : meringue soufflée croustillante, syphon, cuire un risotto, parer et cuire une viande, taillage et cuisson de fruits
Places (très) limitées (10 participants max) !