GRAND RÉVEILLON DU JOUR DE L'AN

- GOLF CLUB RESTAURANT VALGARDE -

MENU GASTRONOMIQUE

(places limités)

119 e/pers

Coupe de Champagne blanc de blanc (offert)

- MISE EN BOUCHE -

- ENTREE -

Millefeuille de foie gras au confit de canard & Queue de Langoustine basse température, émulsion de Champagne

- PLAT -

Bar de ligne à l'unilatéral, mini légumes glacés et purée de panais à la truffe et Filet de Boeuf farci au foie gras et champignons en croute de nori, jus maison et purée façon Robuchon

- TROU NORMAND -

Gelée vodka martini émulsion de citron

- DESSERT -

Croquant citron meringué & coque chocolat blanc, suprême d'agrume