Voici plusieurs informations à prendre en compte pour le déroulement de l'événement.
L’idée de ce repas est de créer un restaurant éphémère où la recette de la soirée servira pour une association (REMAR). Cette association est implantée principalement en Roumanie et œuvre depuis le début de la guerre à l'arrivée massive des réfugiés Ukrainiens. Plusieurs missions au quotidienne: - distribution de repas - logement - acheminent de denrée à Kiev.
Voici le repas que nous vous proposons !
Mise en bouche
Panacotta chèvre cranberry
Entrée
Velouté de butternut, coco et toast gourmand
Plat
Filet mignon laqué au miel, panais rôti, marron glacé, crémeux de brocolis et jus corsé
Dessert
Tarte tatin, meringue et sorbet coco
Le C.R.O.U.S ( Centre Régional des œuvres Universitaires) a accepté gracieusement de nous laisser une salle de restaurant ainsi qu’une cuisine et tout le matériel pour la soirée.
Le rendez-vous est le vendredi 03 février 2023 à partir de 20h30 ( comme dans un restaurant nous ouvrions les portes dès 20h30 donc si vous venez avec des amies, familles ou collègues venez ensemble afin que nous vous plaçons ensemble.) Pour des raisons de sécurité les portes seront fermées après 21h15. Nous ouvrions à la fin du repas pour les départs.
Le lieu de l’événement est au : 1 place Alexis Ricordeau, c’est un énorme bâtiment sur la place Hôtel Dieu de Nantes. L’accès se fera sur l’un des côtés du bâtiment ( côté parking payant ). Nous mettrons une affiche Vertical.
Enfin durant le repas pensez à prendre du liquide si vous souhaitez prendre des boissons supplémentaire.