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Description

Après avoir travaillé dans plusieurs maisons de la région lyonnaise, le Chef Anthony Fusco, alors âgé de 25 ans, crée en 2009 avec son épouse Maëva, 23 ans, le restaurant La Table de Lachassagne (28 Km au nord du centre de Lyon, 9km de Villefranche sur Saône). Séduit par le cadre naturel unique du Beaujolais, il exprime dès lors son attachement aux produits d’exception qu’il sait sublimer à travers sa cuisine.

Accompli en couple uniquement, ce travail est récompensé en 2012 par un macaron au célèbre Guide Michelin®, après seulement 2 ans d’exploitation. A l’âge de 27 ans, Anthony Fusco devient alors le plus jeune chef étoilé du département du Rhône.